La recherche d’informations sur les mycotoxines dans les aliments du bétail ne donne habituellement pas beaucoup de résultats qui sont propres à l’ergot dans les aliments du bétail. Dans les secteurs où l’ergot est une préoccupation rare ou relativement récente, cela peut être problématique pour les meuneries soudainement confrontées à la présence de l’ergot dans les ingrédients qu’elles reçoivent.

L’ANAC a chargé Sean Thompson, du Feeds Innovation Institute à l’Université de la Saskatchewan, de rédiger un livre blanc intitulé « Reducing the impact of ergot in livestock feed » [Réduire l’impact de l’ergot dans les aliments du bétail]. Un groupe d’experts du Comité nutrition de l’ANAC a fourni leurs commentaires et suggestions sur les pratiques commerciales associées à l’ergot. Le document entier examine la contamination des aliments du bétail par l’ergot, donnant entre autres des renseignements généraux, des procédures d’échantillonnage pertinentes, ainsi que des stratégies de réduction du risque. Un sommaire d’une page du rapport a aussi été rédigé.