Programme ProQualité® amélioré

Au cours de l'année écoulée, l'ANAC et le Comité directeur de ProQualité® ont travaillé fort à la mise à jour du programme ProQualité®. ProQualité® a été élaboré il y a plus de 20 ans et les derniers changements majeurs du programme remontent à 2010.  

Le programme mis à jour tiendra compte des changements prévus dans la réglementation canadienne, des nouvelles exigences des clients, ainsi que des progrès scientifiques dans l'industrie de l'alimentation animale en développant les éléments actuels du programme tels que l'engagement de la direction, l'approbation des fournisseurs, la biosécurité et le modèle générique. Les concepts de gestion de crise, de fraude et de défense en matière d'alimentation animale ont également été introduits. Ces mises à jour contribueront à garantir que ProQualité® continue de répondre aux besoins de l'industrie en fournissant un solide programme de salubrité alimentaire fondé sur l’HACCP qui constitue la norme de référence en matière de salubrité alimentaire au Canada.

Pour aider les établissements à mettre en œuvre les exigences du programme, de nouvelles annexes ont été élaborées et les annexes actuelles ont été révisées. Dans les mois à venir, l'ANAC travaillera à l'élaboration de nouveaux documents de formation pour aider les établissements actuellement certifiés à mettre en œuvre les modifications apportées au programme. Une formation sera également mise au point pour les nouvelles installations qui souhaitent se joindre au programme.   

Le lancement officiel du programme ProQualité® actualisé est prévu pour septembre 2021. Les établissements actuellement certifiés ProQualité® auront jusqu'à la fin du printemps 2022 pour faire la transition au nouveau programme.  

Pour plus d'informations sur le programme ProQualité®, contactez Nancy Stonos-Smith à nstonos-smith@anacan.org ou au 612-241-6421, poste 1.