ÉDUCATION ET ÉVÉNEMENTS
CFIEP
Le Canadian Feed Industry Education Program (CFIEP) [Programme d’études sur l’industrie des aliments du bétail au Canada] est un programme d’études modulaire dévelopé par l’ANAC en collaboration avec l’Université de Guelph et l’Université de la Saskatchewan. Ce programme offrira aux particuliers l’occasion de se renseigner sur les particularités de l’industrie canadienne de l’alimentation animale.
Noter : Le programme est disponible en anglais seulement.
Le graphique ci-dessous décrit le programme qui comprend neuf modules d’apprentissage en ligne et un module pratique en personne. Chacun des 10 modules du CFIEP se concentre sur un sujet spécifique vous permettant d’en apprendre davantage sur les nombreux éléments de l’industrie de l’alimentation animale. Les trois premiers modules constituent la base du programme et sont nécessaires avant de poursuivre l’un des trois parcours d’apprentissage décrits dans le diagramme. Bien sûr, nous encourageons les apprenants à compléter les dix modules pour obtenir le certificat du Canadian Feed Industry Education Program délivré par l’ANAC.
Description du programme CFIEP
Explorez les spécificités de l’industrie canadienne de l’alimentation animale grâce à une série de modules de formation élaborés par l’Association de nutrition animale du Canada. L’industrie de l’alimentation animale est un élément essentiel de l’économie agroalimentaire au Canada. En tant que partie intégrante de la chaîne de valeur alimentaire, le secteur croise un large éventail de parties prenantes, des producteurs de céréales aux fournisseurs de suppléments nutritifs, en passant par les producteurs de viande, d’œufs et de lait.
Conçu pour ceux qui travaillent ou envisagent de travailler dans l’industrie canadienne de l’alimentation animale, ce programme examinera des sujets tels que la sécurité des aliments du bétail, la législation, les ingrédients, la nutrition, la fabrication et la gestion des meuneries, ainsi que leur rôle dans les opérations quotidiennes de l’industrie de l’alimentation animale. Développez et faites progresser votre compréhension des défis récents et des dernières innovations en matière d’assurance qualité, de législation et de processus de fabrication d’aliments du bétail. Apprenez à appliquer les meilleures pratiques de l’industrie dans votre rôle dans l’industrie canadienne de l’alimentation animale et contribuez directement à assumer les responsabilités et les défis dans les opérations quotidiennes d’alimentation animale et tout au long de la chaîne alimentaire.
Des modules en ligne spécifiques à des sujets enseignés par des experts de l’industrie de l’alimentation animale seront utiles aux professionnels chevronnés de l’industrie de l’alimentation animale et aux nouveaux venus dans l’industrie de l’alimentation animale, notamment les nutritionnistes, le personnel de recherche, le personnel AQ/CQ, les spécialistes des ventes et les gestionnaires.
Public cible
Les inscrits au programme comprennent ceux qui souhaitent approfondir leur compréhension de l’industrie de l’alimentation animale, notamment :
- aux étudiants et aux professionnels en début de carrière dans l’industrie de l’alimentation animale
- aux professionnels de l’industrie de l’alimentation animale qui cherchent à parfaire leurs connaissances et à enrichir leur formation
- aux intervenants de l’industrie
- aux représentants du gouvernement
- aux universitaires
Résultats d’apprentissage du programme
À la fin de ce programme, vous serez capable de :
- Expliquer le rôle et l’importance de l’industrie canadienne de l’alimentation animale au sein de la chaîne agroalimentaire.
- Décrire l’importance de la sécurité des aliments du bétail et appliquer les meilleures pratiques à chaque étape de la chaîne de valeur des aliments du bétail.
- Interpréter les règlements régissant les aliments du bétail au Canada et appliquer les normes aux opérations de l’industrie de l’alimentation animale.
- Expliquer comment les aliments sont formulés pour répondre aux besoins sécuritaires et nutritionnels optimaux du bétail.
- Décrire le processus de fabrication d’une variété d’aliments, de l’approvisionnement en ingrédients à l’expédition du produit fini.
- Identifier les éléments essentiels requis pour gérer avec succès une meunerie.
- Utilisez la terminologie propre à l’industrie et identifiez les principales ressources de l’industrie.
Inscription ouverte pour:
Module 1: Introduction to the Canadian Feed Industry [Introduction à l’industrie canadienne de l’alimentation animale]
L’industrie canadienne de l’alimentation animale transforme les ingrédients bruts en aliments pour le bétail. L’industrie comprend de nombreux segments, y compris les fabricants d’ingrédients et d’aliments mélangés du bétail, ainsi que les distributeurs, qui jouent tous un rôle clé dans la chaîne agroalimentaire en assurant la livraison d’un produit nutritif et sécuritaire à consommer par le bétail.
Découvrez comment l’industrie canadienne de l’alimentation animale a évolué pour devenir ce qu’elle est aujourd’hui. Apprenez-en davantage sur la variété des intervenants qui influencent le fonctionnement interne de l’industrie de l’alimentation animale, y compris les éleveurs de bétail et les consommateurs, ainsi que sur le rôle de l’Association de nutrition animale du Canada dans la représentation de l’industrie. Les tendances et les défis actuels de l’industrie de l’alimentation animale seront également mis en évidence.
Module 2 : Overview of Feed Manufacturing Process [Survol du processus de fabrication des aliments du bétail]
Le processus servant à produire des aliments du bétail dans une meunerie implique une panoplie d’étapes de traitement spécialisé et un effort coordonné du personnel.
Étudiez la nécessité de produire des aliments du bétail et explorez d’une façon générale le processus de fabrication, de l’approvisionnement des ingrédients à la livraison du produit final, en passant par la formulation.
Module 3 : Feed Safety [Sécurité des aliments du bétail]
La sécurité alimentaire et des aliments du bétail sont des éléments critiques de la production animale. L’industrie de l’alimentation animale est responsable de s’assurer que les aliments du bétail qu’elle fabrique répondent à une norme élevée.
Dans ce module, vous examinerez les éléments des programmes de sécurité des aliments du bétail et les pratiques exemplaires assurant que les aliments fabriqués soient salubres pour le bétail qui les consomme et que les personnes consommant des produits animaux (c.-à-d. lait, viande et œufs) puissent aussi le faire en toute sécurité. Ce module présentera également le programme ProQualité®, qui est l’étalon de référence pour la sécurité des aliments du bétail au Canada.
Module 4 : Feed Legislation [Législation relative aux aliments du bétail]
L’industrie canadienne des aliments du bétail est hautement réglementée comme le démontrent les processus et les opérations quotidiennes des compagnies qui œuvrent au sein de l’industrie. L’industrie des aliments du bétail est régie par plusieurs lois fédérales, bien que dans certains cas, certaines lois provinciales s’appliquent également.
Dans ce module, nous présentons la législation fédérale qui régit l’industrie canadienne des aliments du bétail. Vous apprendrez l’importance de la réglementation et la façon dont elle affecte les différents paliers de la chaîne de valeur des aliments pour animaux. Nous étudierons la législation principale de l’industrie, soit la Loi relative aux aliments du bétail et son Règlement, et les autres lois et règlements qui régissent l’industrie seront aussi présentés de façon détaillée.
Module 5 : Feed Ingredients [Ingrédients d’aliments du bétail]
Les aliments du bétail fabriqués comprennent divers ingrédients afin de s’assurer qu’ils répondent aux besoins nutritionnels uniques de tout le bétail.
Découvrez la variété d’ingrédients disponibles et la façon dont ils sont incorporés dans les aliments du bétail fabriqué. Passez en revue les exigences réglementaires applicables aux ingrédients. Renseignez-vous sur les évaluations auxquelles recourent les fabricants d’aliments du bétail pour déterminer la qualité et la valeur nutritive des ingrédients.
Module 7: Principles of Feed Manufacturing [Principes de fabrication des aliments du bétail]
L’objectif de la fabrication d’aliments du bétail est de produire un aliment uniforme qui répond aux besoins de l’animal et du producteur. Une série de processus au sein d’une meunerie transforme les ingrédients des aliments du bétail en divers produits finis qui fournissent une nutrition optimale sous la forme la plus appétissante.
Examiner les différentes techniques de fabrication disponibles à chaque étape du processus de fabrication, y compris les innovations qui ont contribué à façonner ces processus dans l’industrie moderne de l’alimentation animale. Étudier les facteurs pris en compte lors de la sélection des processus et des paramètres pour différentes espèces afin de s’assurer que leurs besoins spécifiques sont satisfaits.
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