Attestation ISO 22000

Évolution de ProQualité®
En mai 2012, l’ANAC lançait un nouveau programme visant à aider les installations certifiées ProQualité®  à mettre en œuvre et à obtenir une certification en vertu de la norme ISO 22000 régissant les systèmes de gestion de la salubrité des aliments.  

Lorsque ProQualité® fut mis en œuvre, il s’agissait du premier programme HACCP de l’industrie de l’alimentation animale en Amérique du Nord et l’un des premiers dans le monde. Le nouveau programme de l’ANAC permet à l’industrie de l’alimentation animale de jouer encore une fois un rôle de leader dans le maintien de la salubrité au sein de la chaîne d’approvisionnement alimentaire.

Au sujet d'ISO 22000
En 2005, l’Organisation internationale de normalisation (ISO) a introduit ISO 22000:2005 un système de gestion de la sécurité des aliments vérifiable qui pourrait être utilisé dans toute la chaîne d’alimentation mondiale, peu importe la taille ou la complexité de l’organisation, reconnaissant que la sécurité des aliments peut être compromise à tout point dans la chaîne d’approvisionnement et que la sécurité des aliments est une responsabilité partagée. La norme combine l’HACCP (analyse des risques et maîtrise des points critiques), les BPF (Bonnes pratiques de fabrication) et un système de gestion exhaustif ayant pour but de répondre aux exigences des clients et de la réglementation pour les organisations ayant besoin d’un système de gestion de la sécurité des aliments reconnu à l’échelle internationale.

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